子供のための食事療法「表番号4」

Pevznerによる治療表または食事番号4は、かなり頻繁に処方されるタイプの医療栄養です。..。子供の消化器系の多くの慢性疾患を治療するとき、医師はその任命に頼ります。このような治療栄養の主な原則を実行することで、安定した寛解を達成し、多くの病気の悪化を防ぐことができます。

誰に見せられますか？

この健康食品は、消化器系の多くの病気の悪化の治療のために特別に処方されています。

慢性腸疾患の悪化。 これらには、さまざまな腸炎、大腸炎、胃腸炎が含まれます。
腸結核、赤痢、台風熱の複雑な治療に使用されます。 腸の手術後に使用できます。
感染性炎症性腸疾患の後。
腸の異生物症では、 感染性微生物の増殖に起因します。
刺激性腸症候群では、 便秘や下痢にも。

説明

いくつかのテーブルで構成される治療栄養システムは、有名な科学者I.Pevznerによって作成されました。..。それは100年以上前から存在していることに注意する必要があります。このシステムは、子供の多くの慢性疾患の治療に非常にうまく使用されています。

ダイエット第4号は、脂肪分の多い、揚げた、燻製した、塩辛い食品の使用を禁止しています。それらは腸壁を損傷し、痛みを増大させる可能性があります。スパイスや酢を多く含む漬物もすべて避ける必要があります。

食べ物は1日4-5回処方されます。生後1年の赤ちゃんの場合-1日を通して最大6回。すべての食事は穏やかな方法で準備されなければなりません。

沸騰、焼き、マルチクッカーまたはダブルボイラーの使用が許可されています。

食べる前に、食べ物は40-45度の温度に冷却されなければなりません。子供に熱いお茶やスープを与えることは禁止されています！料理の一貫性は液体または純粋でなければなりません。悪化の最初の日には、純粋な料理のみが許可されます。 1歳未満の赤ちゃんの場合、食べ物はふるいでこすります。年長の子供には、すでにブレンダーを使用できます。

次の食品は、子供の食事から完全に除外する必要があります。

マリネードのすべての缶詰食品と製品、sauerkrautを含む。
焼きたての商品だけでなく、焼き菓子。 それらは膵炎にも禁忌です。
スープ、 強い肉やチキンブロス、そして乳製品で調理。
脂肪のある肉と家禽： ポーク、ラム、アヒル。
肉料理とソーセージ。 これには、ソーセージ、ウィンナー、その他すべての半製品の肉製品も含まれます。
全牛乳、チーズ、サワークリーム。 脂肪発酵乳製品。それらを食事に加えることは、炎症過程が治まったときにのみ可能です。
スクランブルされた卵または卵、ハードボイルド。
ポークラードと脂肪。マーガリン。
すべてのスパイスと調味料。ケチャップ、スパイシーなトマトソース、マヨネーズ。
コーヒーとココアとすべての甘いソーダ。

子供がアレルギー反応を起こす傾向がある場合、そのような場合は低アレルギー性の食事に目を向ける価値があります。

メニューへのアレルギー性製品の導入は完全に除外されます。低アレルギー性食の順守は、素因または腸の異生物症の頻繁な悪化を伴う子供にも示されます。

食品の化学組成によると、食事番号4には次のものを含める必要があります。

最大60〜70％のタンパク質、 主に動物由来です。これは、1日あたり約70〜80gに相当します。
最大60〜70gの健康な脂肪。
220〜240gの炭水化物 そのうち最大50gがグルコースのシェアに割り当てられます。
食卓塩 - 1日あたり7〜8g。
水と他の飲み物- 1日あたり1.5〜1.8リットル以上。

毎日のカロリー量 同時に1550-1750kcalです。

オプション

治療表No.4には、いくつかのオプションが含まれています。

4A。 シリアル製品への不耐性、ステアトリアを伴う慢性膵炎、さまざまな大腸炎に関連する疾患に使用されます。このオプションは、すべてのシリアル製品を除外します。プロテインフードとカルシウムに多くの重点が置かれています。小麦粉、そば、オートミールから作られたすべての焼き菓子は禁止されています。

食品には、腸の炎症を増加させる可能性のあるグルテンが含まれていてはなりません。

4B。 病気の悪化が治まった後に処方されます。この時点で、腸は治癒し始めるはずです。多くの場合、このオプションは肝臓や胆嚢の病気の悪化に使用されます。そのようなテーブルでの食事はすでに拡大しています。クラッカー、ボイルドパスタ、ジャムとジャム、ボイルドとマッシュド野菜（カリフラワーとニンジン）は許可されています。
4B。 これは、4Bから通常のテーブルへの移行オプションです。通常、1〜2週間処方されます（得られた結果を統合するため）。慢性腸疾患の治療の回復期に使用することができます。

1週間のサンプルメニュー

子供のためのレシピを選ぶとき、食べ物は多様で完全でなければならないことを覚えておいてください。..。赤ちゃんは食事を見せられていると主張して、毎日同じ食べ物を食事に含める必要はありません！それは製品の体系化に過ぎず、その使用は迅速な回復に貢献します。

サンプルメニューを編集するときは、毎週肉製品を入れ替えるようにしてください。

食事には必ず赤身の魚を含めてください。

赤ちゃんを養うためにどの料理を選ぶべきかを考えてください。

月曜

朝ごはん：ゆでたぬるぬるしたフレーク。オートミールは完璧です。無糖ゼリー。

朝食番号2： こすったリンゴ。

晩ごはん：チキンミートボール入りの野菜ブロス。非酸性ベリージュース。

午後のおやつ：ビスケットビスケットをお茶で乾かします。

晩ごはん：魚の肉球をゆでたご飯を添えて煮込んだもの。リンゴンベリーフルーツドリンク。

火曜日

朝ごはん：調理されたそばフレーク。乾燥したアプリコットコンポート。

朝食＃2： 梨のプリン。

晩ごはん：マッシュカリフラワースープ。ブルーベリージュース。

午後のおやつ：ライスビスケットとお茶。

晩ごはん：野菜のピューレと蒸し魚の餃子。海のバックソーンフルーツドリンク。

水曜日

朝ごはん：乾燥した果物とマッシュロールオート麦。ベリーフルーツドリンク。

朝食番号2： バナナスフレ。

晩ごはん： 魚入りライススープ。オートミールゼリー。

午後のおやつ：ティークラッカー。

晩ごはん：チキンミートボールをゆでたライスフレークで煮込んだもの。お茶。

木曜日

朝ごはん：乾燥アプリコットのライスプディング。レーズンで作曲します。

朝食番号2： 焼き梅。

晩ごはん：耳。レーズンと乾燥アプリコットのデコクション。

午後のおやつ：ガレットクラッカーとお茶。

晩ごはん：野菜ピューレを添えた牛肉の蒸し餃子。ベリーフルーツドリンク。

金曜日

朝ごはん：シリアルプディング。キッセル。

朝食番号2： 洋ナシのスフレ。

晩ごはん：野菜入りブロス、小麦ビスケット。ベリーフルーツドリンク。

午後のおやつ：クラッカーとお茶。

晩ごはん：野菜と一緒にスフレを焼きます。

土曜日

朝ごはん：ペアボール。モース。

朝食＃2： バナナ。

晩ごはん：よく調理されたオートミールを含むチキンブロス。季節のフルーツコンポテ。

午後のおやつ：お茶とビスケット。

晩ごはん：魚の餃子とご飯の煮込み。

日曜日

朝ごはん：蒸し米のキャセロール。暖かい海のバックソーンフルーツドリンク。

朝食番号2： 焼き梨。

晩ごはん：トルコのミートボールとライスフレーク。

午後のおやつ：お茶とビスケット。

晩ごはん：お米とミートボール。乾燥したアプリコットコンポート。

子供用メニューのおいしいレシピ

ドライフルーツ入りライスプディング

乾いた丸いご飯100gを取ります。よくすすいでください。グラス2杯の水を注ぎ、シリアルが完全に沸騰するまで沸騰させます。それを冷やす。 1.5杯の砂糖と1つの卵を追加します。かき混ぜます。
乾燥した果物を完全にすすいでください。腐った果物や古い果物が含まれていないことを確認してください。ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。乾燥した果物を切り刻む。これは、ミートグラインダーまたはブレンダーを介して行うことができます。ドライフルーツとライスペーストを混ぜます。
ベーキングディッシュにバターを塗ってください。米の混合物を型にスプーンで入れます。 180度に予熱したオーブンで（15分間）焼きます。フルーツピューレを添えてください。

自家製フルーツピューレ

熟した洋ナシとリンゴを1つずつ用意します。果物を洗い、皮と茎を取り除きます。それらを羊皮紙の上に置き、完全に柔らかくなるまで150〜160度に予熱したオーブンで焼きます。冷やしてふるいにかけます。砂糖またはアイシングシュガーを追加します。これは、瓶から購入したピューレの良い代替品になります。そのような食べ物は、プリンやゆでたお粥とよく合います。