子供のための食事療法「表番号5」

栄養失調に関連して、子供の肝臓と胆道の病気の数は最近著しく増加しています。 肝臓の損傷は、食事の間違いだけでなく、感染症によっても引き起こされる可能性があります。

胃腸管のどのような病気のために食事療法が示されますか？

食事番号5は医師によってのみ処方されます。 消化器系の以下の疾患に適応されます：

肝疾患。 肝硬変、さまざまな原因（ウイルス性、毒性、感染性）の慢性肝炎。
胆道と胆嚢の病気。 これらは、胆嚢炎、胆石症、胆管炎、胆嚢除去後の術後症候群です。ジャルディア、原生動物および他の病原体は、非常にしばしば胆道損傷の原因です。
胃の病気。 慢性胃炎および胃腸炎。
膵臓の病気。 慢性および急性膵炎、膵十二指腸炎。

どんな食べ物が食べられますか？

医師があなたの子供に食事番号5に従うように勧めた場合、1週間のメニューを作成するときは、そのような治療的食事で許可される食品を選択することをお勧めします。すべての製品は、条件付きで許可と禁止に分けることができます。

許可される製品は次のとおりです。

乾燥小麦のクルトン、昨日の焼き菓子。 あなたはライ麦と一年生または二年生の小麦粉からいくつかの小麦粉製品を持つことができます。
さまざまな詰め物が入ったパイ。リンゴ、コテージチーズ、みじん切りの肉や魚を料理に加えることができます。そのようなパイは揚げるべきではなく、オーブンで焼くべきです。
オーブンで焼いた魚または二重煮魚。 3歳未満の子供は、白い魚の品種（ハケ、ポロック、タラ）を食べる必要があります。年長の子供には、メニューに赤い魚を含めることができます。完全に脂肪の少ない品種を選択することをお勧めします。赤ちゃんの場合、サーモンや脂肪質のサーモンはあまり適していません。トラウト、ピンクサーモン、チャムサーモンは優れた代替品になります。
家禽、七面鳥、牛肉。 低脂肪豚肉。脂肪とラードは調理前に取り除かれます。
野菜またはシリアルのスープで調理されたスープ。 ミルクスープは調理できますが、必ず水で薄めてください。
炒めた皮なしでオーブンで蒸したり焼いたりしたオメレット..。固ゆで卵を茹でることができます。卵は、週に1〜2回以下の食事番号5のメニューに含める必要があります。
キャベツこれは十分に消火する必要があります。
瓶の中の特別な赤ちゃんの野菜と果物のピューレ。 これは、最初の補完食品の導入後6か月からの赤ちゃんに特に適しています。
発酵乳カード、ヨーグルトまたはケフィール有益なビフィドバクテリアとラクトバチルスが豊富です。低脂肪食品を優先します。
すべての甘い果物と果実。
すべての野菜（禁止されているものを除く）。 細心の注意を払って-トマト。
無糖で低脂肪のクラッカーとビスケット。 お菓子はチョコレートコーティングなしで選択する必要があります。はちみつや各種ドライフルーツが食べられます。
シリアル。 ご飯、オートミール、そばを優先してください。
フルーツドリンクとコンポーツ、 ドライフルーツとベリーをベースに調製。冷凍ベリーからフルーツドリンクを作ることができます。適切に冷凍すると、有益な特性とビタミンが失われることはありません。まだミネラルウォーター。様々なベリーゼリー。お茶は弱いはずです。牛乳のココア。

胃腸管のさまざまな病気の子供たちを何度も観察した後、科学者たちは可能な食品の組み合わせの表をまとめました。

禁止されている食品を除外することで、病気の安定した寛解を達成することができます。

お子さんの便が緩んでいる場合は、それを直す食品を優先してください。お米のお粥や肉製品を食事に含めるようにしてください。便秘の場合は、野菜や果物の量を増やしてください。それらに含まれる有益な繊維は、腸の運動機能にプラスの刺激効果をもたらします。

何を除外するのが良いですか？

焼きたての焼き菓子やペストリー。 焼き菓子はすべて明日まで残しておくべきで、昨日のペストリーしかありません。パフペストリー料理は禁止されています。

塩辛い油性の魚。

すべての工業的に準備された肉製品： 冷たい肉、ソーセージとウィンナー、アヒルとポークのオフィシャルのパテ。スモークと塩漬けのポークラード。

脂肪の多い肉や魚のスープで調理されたスープ。 調理過程で大量の抽出物がブロスに放出され、子供の胃炎や膵炎を悪化させる可能性があります。

スクランブル卵または卵 ハードボイルドで調理。

すべての漬物と缶詰食品。

サワークリーム、チーズ、 だけでなく、すべての高脂肪乳製品。

酸っぱいベリーとフルーツ。

スパイシーな野菜： スイバ、緑と玉ねぎ、ニンニク、大根。

シリアルのお粥： トウモロコシ、キビ、パール大麦から。

パッケージ化された甘いジュース、濃いコーヒー。

その日のサンプルメニュー

その日のメニューを作るときは、子供の食事にできるだけ多くの異なる食品を含めるようにしてください。このようにして、彼は成長と発達に必要なより多くの栄養素とビタミンを受け取ります。

その日のサンプルメニュー：

朝ごはん。 ドライフルーツとキャンディーフルーツのライスキャセロール。必要に応じてストロベリーヨーグルトを飾ります。無糖の弱いお茶。
バナナはおやつにぴったりです。 年長の子供には、クルミを追加します。
ランチに - カリフラワーと七面鳥のみじん切りのミートボールが入ったクリームスープ。第二に-野菜のピラフ。ドライフルーツコンポート。
午後のおやつ..。梨とアーモンドの花びらが付いたコテージチーズ。リンゴンベリーフルーツドリンク。
夕食に ピンクサーモンを野菜ソースで煮込みます。もろいご飯はおかずとしてもお召し上がりいただけます。植物油で味付けした野菜サラダで皿を補います。デザート用-レーズン入りの皮をむいたオートミールクラッカー。無糖茶。

食事を検討するときは、子供の好みに合わせてください。

赤ちゃんがシリアルや野菜をもっと愛している場合は、キャセロールやシリアルを調理してください。食事には必ず赤身の肉を含めてください。それらは子供の成長と発達に必要です。

キッズメニューの美味しいレシピ

ダイエット番号5の子供用メニューは非常に多様です。許可リストのすべての製品を組み合わせて、新しく興味深いレシピを入手できます。そのような栄養は、家族全員の健康を維持し、胃腸管の慢性疾患の起こり得る悪化を防ぐのに役立ちます。

ベリーソースの怠惰な餃子

5％コテージチーズ500gを取ります。ふるいでよくこすります。これにより、料理がより風通しが良く柔らかくなります。卵1個、塩、砂糖大さじ1杯を追加します。十分な厚さの生地が形成されるまで小麦粉を追加します。よく混ぜます。生地を少し立てて膨らませます。
このとき、ストーブの上に塩水の鍋を置きます。沸騰させます。生地を長いストリップ（厚さ約2センチ）にカットします。立方体にカットします。生地を沸騰したお湯に浸します。浮き上がった瞬間から12〜15分調理します。スロット付きスプーンで取り外し、プレートに置きます。余分な水は排出する必要があります。
ベリーソースを作るのは簡単です。 これを行うには、任意のベリーを取ります。それらは新鮮でも冷凍でもかまいません。それはすべて季節によって異なります。少量の水でベリーを沸騰させます（シロップが形成されるまで）。約400〜500gのベリーに大さじ2杯の砂糖を加えます。大さじ1杯のポテトスターチを冷水と混ぜます。しこりを避けるためによくかき混ぜます。
ベリーを砂糖と一緒に10分間煮沸したら、でんぷんを細い流れで注ぎます。加熱しますが、沸騰させないでください。最初の泡が現れたら、ストーブから取り出します。ソースの準備ができました！
ベリーソースを冷やし、餃子と一緒に出してください。バナナまたは新鮮なベリーを飾ります。あなたの子供はこの料理を気に入るはずであり、確かにもっと多くを求めるでしょうのでご安心ください。

このシンプルでシンプルなレシピは、母親が赤ちゃんにコテージチーズを与えるのに役立ちます。コテージチーズは、発酵乳製品を断固として拒否します。

野菜と魚のキャセロール

白身魚の切り身500gを取ります。すべての骨が引き抜かれていることを確認してください。ミートグラインダーのフィレットを細いワイヤーラックに通します。卵と混ぜ、少し塩を加えます。小麦のパンまたはラスクのスライスを数枚浸します。浸したパンを絞り、みじん切りにした肉に加えます。よく混ぜます。
ベーキングディッシュを用意します。少量のバターまたは植物油で型の端を広げます。粗いおろし金で400gのジャガイモをすりおろします。ブロッコリーまたはカリフラワー300gを別々に沸騰させます（完全には調理されていません）。冷やして、ナイフでかなり細かく刻みます。
すりおろしたジャガイモの半分をグリースを塗った形で最初の層に入れ、次にみじん切りにした魚の半分を入れ、次にブロッコリーの層を置きます。あなたが食べ物を使い果たすまで交互の層。
注ぐには、卵を数個、牛乳を1杯、塩を少し混ぜ合わせます。泡立て器でかき混ぜます。キャセロールに注ぎます。上に少し砕いたパンくずを振りかけます。
200度に予熱したオーブンで皿を焼きます（30-35分）。
それを冷やす。新鮮なキュウリとディルサラダを添えてください。