卵はベビーフードの主力商品のひとつであるため、1年前から赤ちゃんの食生活に取り入れられています。しかし、多くの親はウズラの卵が鶏の卵よりも有用であると聞いています。そうですか、それらは有害な特性を持っていますか、いつ赤ちゃんに与えることができますか、そしてどのように調理するのですか？それを理解しましょう。
メリット
- ウズラの卵の重さはそれほど大きくありませんが（平均10グラム）、そのような製品は多くの栄養素が豊富です。それらの中には、ベータカロチン、カルシウム、ビタミンA、マグネシウム、硫黄、ビタミンD、ナトリウム、Bビタミン、カリウムおよび他の多くの化合物があります。それらのいくつかの含有量は、鶏の卵の含有量よりもはるかに高いです。
- 他の卵と同様に、ウズラの卵は子供の体に貴重なアミノ酸を提供します。それらは、リジン、システイン、トリプトファン、グルタミン酸、アスパラギン酸が豊富です。
- それらは、消化機能の改善、ヘモグロビンのレベルの増加、神経系、骨、視力の強化の特性で知られています。さらに、この製品には体の防御力を高める能力があります。彼らは、大量の不足と頻繁な病気のためにアドバイスされます。
- サイズが小さいので、赤ちゃんの食事に取り入れると便利です。この製品は、より長く新鮮なままで、よく保たれます。さらに、子供たちはその多彩な外観と小さなサイズで彼らを好きです。
- 鶏の卵にアレルギーのある子供では、ウズラの卵を食事に取り入れてもアレルギー反応を引き起こさない場合があります。
一般的に、鶏肉とウズラの卵の利点に根本的な違いはありません。コマロフスキー博士のこのビデオについて見てください。
害と禁忌
- ウズラの卵はコストが高いため、店内に長く置かれる可能性があり、古くなった古い製品を入手するリスクがあります。有効期限を注意深く見て、信頼できる場所からそのような卵を購入する必要があります。
- 薄いシェルと多彩な外観のため、損傷に気付くことはなく、子供のために甘やかされて育った製品を調理することはできません。調理する前に必ず製品を検査し、薄すぎたり光沢が強すぎる卵を購入しないでください。また、水に浸して確認することもできます。新鮮な卵が容器の底に沈み、古くなった卵が表面に浮きます。
- 非常にまれですが、アレルギーやサルモネロシスを引き起こす可能性があります。これらの問題を防ぐために、それらは徐々に子供の食事に導入されるべきであり、生で与える価値はありません。
アレルギーはありますか？
低アレルギー性は、ウズラの卵とニワトリの卵の違いの1つと呼ばれます。これは、他のタンパク質と比較して、アレルギーを引き起こす頻度がはるかに少ないオボムコイドが含まれているためです。しかし、まだアレルギー反応を起こす場合がありますので、そのような製品を食事に取り入れることで、赤ちゃんに馴染みのない他の料理と同じように注意する必要があります。
生で食べられますか？
この製品は、国産の鶏の卵と比較して、サルモネロシスの発症に関して実質的に危険性がないため、生で使用することをお勧めすることがよくあります。 ただし、医師は、次の理由により、熱処理されていない卵を子供に与えないようにアドバイスしています。
- ウズラの卵を通して、子供は別の腸の感染症、プルロローシスに感染する可能性があります。
- 粗タンパク質は消化に時間がかかり、鼓腸や胃のむかつきを引き起こす可能性もあります。
- 多くの子供たちは生卵の味が好きではありません。
生のウズラの卵を赤ちゃんに与えるかどうかは両親次第ですが、そうするつもりなら、殻を洗うことに十分な注意を払う必要があります（石鹸で完全に洗う必要があります）。
何ヶ月から補完食品に導入できますか？
初めて、生後9ヶ月の母乳で育てられた赤ちゃんにウズラの卵を与えることができます。 そして人工の赤ちゃん-1、2ヶ月前。卵黄のみの導入について話していることに注意してください。
最初は、子供はゆでた卵黄の小さな粒だけを試してみるべきであり、そのような製品に対する否定的な反応がない場合にのみ、その量を1/4に、次に半分に、そして1年で全体の卵黄に増やすことができます。ほとんどの場合、刻んだ卵黄はお粥や野菜料理に追加されます。
1年後、赤ちゃんはタンパク質を紹介することができます。 これにより、ゆでた卵だけでなく、オムレツ、キャセロール、ペストリー、スフレなどの材料であるパン粉を提供することができます。
シェルパウダーを使用する必要がありますか？
ウズラの卵殻はカルシウムが豊富で消化しやすく、フッ化物、亜鉛、銅などの微量元素も含まれています。この組成物のおかげで、それは子供の体のためのこれらの栄養素の優れた供給源として役立つことができます。
ウズラの卵殻は、ビタミン欠乏症、髪と爪の脆弱性と脆弱性、貧血、および思春期の間に与えられることが推奨されます。
殻から粉末を作るには、酢に2分間浸し、流水で洗浄して乾燥させます。殻は単に乾燥した場所に置くか、200度のオーブンで約10分間乾燥させることができます。それからそれはコーヒーグラインダーでそれを挽いて、しっかりと閉じられた瓶に入れるために残ります。
小さな子供はそのような粉末を彼らの食物に加えます、そして年上の子供は水と数滴のレモンジュースと混ぜられた空の胃の上で飲み物を与えられます。
このような治療法の最適な1日の投与量は、子供の体重10kgあたり1/2ティースプーンと呼ばれます。シェルパウダーは、1歳以上の子供に、できれば医師に相談した後に与える必要があります。
調理方法は？
ウズラの卵はサイズが小さいため、沸騰しても長持ちしません。それらを2〜3分間煮ると、固く煮た卵ができます。この場合、次のニュアンスを考慮する価値があります。
- 壊れやすい殻を傷つけないように注意しながら、最初に注意深く洗ってください。
- 熱湯ではなく冷水に浸し、温度変化で破裂しないようにします。
- 卵が沸騰するためには、水が卵を完全に覆う必要があります。
- 水に塩を少し加えると、シェルにひびが入るリスクが減少します。
- 水が沸騰し始めたら、時間を監視し、5分以内に調理します。
- ゆでた卵は、すりわり付きのスプーンで取り出すか、沸騰したお湯を抜いて冷水を注ぎます（そうすれば掃除が楽になります）。
1日に何個のウズラの卵を食べることができますか？
生後12ヶ月未満の赤ちゃんには卵黄のみが与えられます。制限は、1日あたり1つのウズラの卵黄です。 1歳以上の子供には、ウズラの卵を毎日使用するための次のような推奨事項があります。
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健康的なレシピ
子供用メニューの卵は、茹でるだけでなく、次のように準備することもできます。
- オムレツを作ります。ウズラの卵2個と大さじ1杯の牛乳を用意します。未就学児の場合、そのようなオムレツは蒸すかオーブンで焼く必要があり、年長の子供は揚げることができます。多くの子供たちは、チーズ、コテージチーズ、野菜、リンゴ、パスタ、その他のおいしい食材を使ったオムレツが大好きです。
- 稚魚。チーズ、ハムのスライス、新鮮な野菜やゆでた野菜をこのような料理に加えることで、わずか7〜8分で小学生のためのおいしい揚げ卵を準備することができます。
- サンドイッチを作るために。子供にとって、そのような料理はまず第一に魅力的でなければなりません。たとえば、ゆでた卵の根元にニンジン、チーズ、ハーブの「手足」を追加することで、切り取った卵からウサギ、マウス、象を作ることができます。
- サラダを作ります。子供用の野菜サラダを用意します。その材料はウズラのゆで卵です。このサラダを巻き毛のニンジンとハーブで飾りましょう。
- ぬいぐるみを用意します。このような料理は、赤ちゃんに提供することも、あらゆる機会に作ることもできます。ウズラの卵の内側には、ジャガイモの詰め物、刻んだ野菜、ブロッコリーのピューレ、鶏肉、魚、その他お好みの詰め物を入れることができます。
次の計算機を使用して、子供の体重が正常かどうかを調べます。
