人間の牛乳は、すべての栄養素を含んでいるため、赤ちゃんが完全に成長し、健康を維持し、成長するため、生後6か月の赤ちゃんに最適な食品です。これらすべての物質は、右側に表示されています あなたの赤ちゃんのためだけに 量と比率。
化学組成と有用な特性
次の図に平均組成を示します。別の記事で乳牛乳がどのように見えるかについて読んでください。
タンパク質 主に赤ちゃんが消化しやすいホエイプロテインで表されます。消化しにくいカゼインは、ほとんどの処方の基礎となっている牛乳よりもはるかに少量しか含まれていません。牛乳とは異なり、女性の乳にはより多くのアルファラクタルブミンが含まれています。女性の乳汁中のホエイプロテインとカゼインの比率は80〜20です。アミノ酸の中には、赤ちゃんの神経系を刺激するために重要なタウリンが含まれています。
脂肪 人間の牛乳では、それらは消化しやすい分子によって表され、その中には多くの多不飽和酸（57％）があります。これらの脂肪酸は、子供の脳の発達に重要な役割を果たします。脂肪の量はしばしば変動します。したがって、コロストラムではわずか2％であり、成熟した牛乳ではそれよりはるかに多くなります。より良い脂肪消化のために、それは酵素リパーゼも含みます。
炭水化物 主にラクトースに代表されます。それは神経系の発達に影響を与えるだけでなく、子供の腸に生息する微生物にも必要です。さらに、乳糖はカルシウムの吸収に重要です。コロストラムでは、ラクトースは少なく（わずか4％）、成熟した牛乳では、乳糖の量は7％に上昇します。
乳乳には特別なものも含まれています 酵素赤ちゃんのためのこの貴重な食べ物に付属する栄養素の分解に参加しています。
ビタミンとミネラル その寿命の特定の期間中に体によって最もよく吸収される投与量で提示されます。それらの数と比率は、赤ちゃんのニーズに合わせて変化します。
コロストラムと「フロント」ミルク（赤ちゃんが最初の授乳中に受け取る部分）には、より多くのビタミンが含まれています。
人間の牛乳には、最高の処方でさえも含むことができない多くの活性物質も含まれています。これらは、さまざまな抗体、ホルモン、リンパ球、リゾチーム、マクロファージ、上皮細胞、さまざまな成長因子、および赤ちゃんにとって価値のある他の化合物です。
肥満
このパラメータは主に、赤ちゃんが十分に食べていない、気まぐれである、または体重が十分に増えていないことを心配している母親に関心があります。脂肪の大部分は、赤ちゃんが餌の最後に受け取る牛乳の部分に存在することが知られています（これは「バック」と呼ばれます）。したがって、赤ちゃんが受け取る「フロント」ミルクは脂肪が少ないです。
実際には、同じ脂肪含有量の女性の乳房で生成されますが、牛乳が生成されると、脂肪分子が互いに結合してダクトの壁に蓄積し、残りの成分は乳頭に自由に流れます。
最後の給餌後の休憩が長ければ長いほど、赤ちゃんが食事の始めに受け取る脂肪の多い牛乳は少なくなります。したがって、前回の給餌から経過時間が短いほど、「フロント」ミルクの脂肪が多くなります。
給餌中、乳房からの牛乳の流出が加速され、壁から離れた脂肪分子が導管に沿って乳頭に向かって移動します。 したがって、母親が赤ちゃんに与える時間が長いほど、赤ちゃんはより多くの脂肪を受け取ります。
温度
牛乳は、赤ちゃんに最適な温度で女性の胸から放出されます。温度は女性の体温に対応しており、季節やその他の外的条件には依存しません。
特徴：
- 牛乳の組成は女性によって大きく異なります。研究によると、それはこれらの特定の授乳中の母親の子供たちの発達に最も適しています。
- コロストラムでは、タンパク質とミネラルの量が増加し、成熟した牛乳にははるかに多くの炭水化物と脂肪が含まれています。
- 女性の乳汁中のタンパク質含有量は、牛や他の哺乳動物の乳汁中よりもはるかに低いです。
- 補助因子ラクトフェリンの存在により、そこからの鉄は70％吸収されます。牛の乳から、子供は鉄の30％しか吸収できず、混合物からは10％しか吸収できません。
- 人間の牛乳は無菌であるため、室温でしばらく保存でき、腐敗することはありません。
- 胃で消化されると、それは緩い血塊を形成し、それはすぐに排出され、容易に吸収されます。
