子供のための低アレルギー性ダイエット

アレルギー性疾患はしばしば子供の皮膚発疹を引き起こします。彼らはひどくかゆみ、それは赤ちゃんの体に重大な不快感をもたらします。赤い斑点を組み合わせると、皮膚の下に簡単に感染をもたらす可能性があります。そのような場合、より深刻な炎症反応がすでに発生しています。このような二次感染は、ブドウ球菌によるストレプトダーマまたは全身損傷を引き起こす可能性があります。

皮膚の発疹の危険性とその外観を引き起こすものは何ですか？

多くの場合、皮膚に赤い水疱や斑点が現れる原因は、さまざまな種類のアレルギー反応です。アレルゲン製品が子供の体内に入ると、炎症性変化のカスケード全体が数分以内に引き起こされます。このような反応は過敏症と呼ばれます。それらは速いタイプと遅いタイプです。

アレルゲンが初めて体内に入るとき、保護血液細胞はまだそれに会う準備ができていません。このため、アレルギー反応は電光石火の速さでは発生しませんが、しばらくすると発生します。これは通常、アレルゲンが体内に入ってから6〜8時間後に発生します。

免疫系の細胞は、異物をアレルギーとして認識し、すぐに それと積極的に戦い始めます。 多数の異なる生物学的物質が血流に放出され、炎症のプロセスを引き起こします。

免疫系の多数の細胞が血液と皮膚に見られます。外来のアレルギー性物質が当たると、それらが最初に戦闘に参加します。病気の数時間後、皮膚は赤いかゆみのある要素と反応します。これらは、丘疹、小胞、斑点である可能性があります。それはすべて、子供の肌の個々の感受性と柔らかさに依存します。

乳児では、通常、斑点がより頻繁に現れます。ほとんどの場合、それらは前腕と腕、臀部、手、そしてあごの下の子供の繊細な皮膚の伸筋表面、首に局在しています。

2歳の子供では、泡と組み合わせて斑点が形成されることがよくあります。これは主に、この年齢の子供の皮膚と皮下組織の構造によるものです。子供たちは落ち着きがなく、気まぐれになります。アレルギー反応が悪化している期間中の幼稚園の年齢（4-5歳）の子供は、治療の全期間中、就学前の施設に通うべきではありません。幼稚園では、二次感染を簡単に拾ったり、微生物を傷口に持ち込んだりして、皮膚のかゆみをとらえることができます。

アレルギー反応を発症した重症例では、皮膚に病変が現れるだけではありません。 赤ちゃんの場合、温度は38〜39度まで上昇することさえあります。喉の発赤、アレルギー性鼻炎、乾いた咳があります。 アレルギー性鼻炎および喉頭炎では、免疫学者-アレルギー専門医に子供を見せることが不可欠です。彼は、特定のアレルゲンに対する個々の感受性について追加のテストを実施します。その後、医師はあらゆる対策を処方し、抗アレルギー食を勧めます。

特徴：

とりわけ、低アレルギー性の食事は非常に厳格です。子供の体が大きくなるにつれて、 さまざまな製品に対する新しい過敏症。

アレルギーが現れたとき オレンジ用 しばらくすると、すべての柑橘系の果物に対する不寛容が形成されます。
アレルギーの場合 鶏卵用 チキンヨークまたはメランジを含むすべての製品（焼き菓子を含む）に敏感です。子供の5％では、ウズラの卵に対する交差アレルギーも考えられます。この場合、子供の食事から卵を完全に排除し、卵成分を加えることができるすべての皿の組成を監視する必要があります。

アレルギー検査中にお子さんに交差感受性が確立された場合、免疫学者は、アレルギー反応を引き起こす可能性のあるすべての組み合わせを除外することを強くお勧めします。

アレルギーのある子供向け 花の咲く木に 低木の果物や果実は食事から完全に除外する必要があります。全身記憶を持っている免疫系の細胞は、禁止リストの物質が体内に入ると、それをアレルゲンと見なします。子供のアレルギー反応は、花粉が咲いたとき、または梅やリンゴを食べた後も同様に深刻です。

木の開花時期を考慮して、アレルゲンとの接触を排除するようにしてください。

最近、医師は、乳製品に対する不耐性の症例数が多くの子供たちで増加していることに気づきました。そのような子供たちは、乳製品を含まない食事を割り当てられます。乳アレルギーのあるすべての赤ちゃんに適応されます。プロテインフリーとは言えず、低プロテインのカテゴリーに属します。

乳製品を含まない食事をしている赤ちゃんの栄養では、体内のタンパク質の最適な摂取量を注意深く監視する必要があります。植物性タンパク質を含む肉やサイドディッシュを追加します。それは赤身の肉または魚（耐性が良い）、家禽である可能性があります。

植物性タンパク質から、緑豆または通常の豆とよくゆでたエンドウ豆を選択できます。食事に導入する グリーンピース： アレルギーを引き起こす可能性のある物質がはるかに少なくなっています。

食料品リスト

現在、アレルギー性食品には多くの分類があります。彼らはすべての食品を異なるカテゴリーに分類します（アレルギー反応を引き起こす可能性に応じて）。

科学者は毎日新しいアレルゲン源をリストに追加しています。これは、アレルギー性疾患のある子供の数が毎年数倍に増加しているという事実によるものです。

市内で生まれた赤ちゃんは、村のものよりもさまざまな製品に対する不寛容に苦しむ可能性が何倍もあります。医師は、これを大都市における有害な環境要因と高レベルの汚染の影響に起因すると考えています。

毎年、国際評議会や会議では、世界の主要な科学者、医師、栄養士が集まり、アレルギー反応を起こしやすい子供たちの栄養問題について話し合っています。特別な表が作成され、子供の免疫系への悪影響の可能性を考慮してすべての製品が入力されています。

アレルギー反応を起こす可能性の高い食品を 非常にアレルギー性。
アレルギーを引き起こす食品は可能性が低いです- 中程度の増感。
子どもにアレルギー反応を起こすことが事実上できない（または、はるかに少ないケースで引き起こす）食品は、 中性。

食物アレルギーのある赤ちゃんの食事に安全に含めることができる食品は次のとおりです。

すべての果物と野菜は緑色です。白い果物と果実。 アレルギー反応を起こしやすい子供向けのサイドディッシュの優れたベースは、ブロッコリーとカリフラワーです。ジャガイモも大丈夫ですが、でんぷん質の物質がたくさん含まれています。ピューレを調理するときは、キャベツを優先して、カリフラワーと少量のジャガイモを混ぜた方がよいでしょう。
プロテインフード： 赤身の牛肉、注意して-白い魚。赤い（そして特に海の）魚は禁止されています！それを消費すると、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。赤ちゃんにシーフードや海藻を与えてはいけません。それらを食事に加えると、しばしば交差アレルギーを引き起こします。
乳製品への耐性が良好-脂肪の割合が少ない発酵乳（コテージチーズ、ケフィール、ヨーグルト）。 すべての種類のチーズ、サワークリーム、自家製バター、マーガリンは除外する必要があります。それらは食物アレルギーを引き起こし、肝臓と胆嚢に悪影響を与える可能性があります。そのような製品の頻繁な消費は、胃腸管の慢性疾患の出現を引き起こす可能性があります。
シリアルとシリアル。 それらは厳密に個別に選択されます。アレルギーやグルテン不耐症の赤ちゃんには禁忌となる場合があることに注意してください。そばとご飯は平均的なアレルギーの可能性があるため、注意して食事に取り入れるべきです。

シリアル補完食品の導入後、赤ちゃんの肌が清潔でピンク色のままである場合、彼はほぼ確実にこれらの製品によく耐えます。新しい補完食品を導入した後は、赤ちゃんの肌の状態と気分を必ず監視してください。これにより、特定の新しい食品にアレルギーがあるかどうかを判断できます。

3〜6歳の赤ちゃんの親のためのヒント

赤ちゃんがアレルギー反応を起こしやすい場合、またはあなたやあなたの近親者が深刻なアレルギー性疾患を患っている場合は、赤ちゃんの準備に注意を払ってください。いずれにせよ、あなたは赤ちゃんを免疫学者-アレルギー専門医に相談して見せるべきです。彼は、すべてのクロスアレルゲン変異体を特定する一連の簡単で痛みのない瘢痕化テストを実行します。

特定の抗原特性に従ってすべてのアレルゲンが取り出される特別なパネルもあります。 このような調査は非常に便利であり、一度に複数のグループからすべての禁止されている製品を正確に特定することができます。

そのような食事を守ることは一生の価値があることに注意することが重要です。人間の免疫システムは非常に正確です。アレルゲンと一度会った後でも、その記憶は一生残ります。この製品との新しい出会いのたびに、体はますます強く反応します。

アレルギー反応はほぼ瞬時に始まります。病気の長い経過の間、他の器官への損傷はすでに特徴的です：ほとんどの場合、呼吸器系と心臓血管系が影響を受けます、そしてこの場合、医者によるより深刻な治療がすでに必要です。

就学前の子供の親は何を覚えておくべきですか？

お子様のメニューを慎重に計画および設計してください..。彼に合わない食べ物をすべて排除します。日記をつけて、食べた後の赤ちゃんの変化を書き留めてください。彼の皮膚の状態、および症状が発生する推定時間を振り返ります。これにより、どの食品がアレルギー性であり、子供の体に害を及ぼす可能性があるかを理解しやすくなります。
お子さんが幼稚園に通っている場合は、必ず幼稚園の医療従事者に赤ちゃんがアレルギーであることを伝えてください。 どの食品が彼に禁じられているか説明してください。介護者と医療提供者は、家の外で赤ちゃんが何を食べるかを注意深く監視する必要があります。幼稚園では、彼らは彼の健康に責任があります。幼稚園で料理の選択肢があればいいのにと思います。この原則は現在よく実践されています。そうでない場合、医療専門家はアレルギーのある幼児のためのサイドディッシュまたはメインミールを排除し、それを他のものと交換する必要があります。
アレルギー性疾患または特定の食品に対する不耐性を持つすべての子供は、免疫学者によって監視されるべきです。 病気の穏やかな経過（頻繁な悪化や発疹なし）で、少なくとも年に一度は医者を訪ねてください。これは、子供の体の状態を動的に監視するために必要です。
子供の気まぐれにふけるな！ すべての赤ちゃんはお菓子が大好きです。ただし、理解しておく必要があります。赤ちゃんにアレルギーがある場合、そのような甘やかしは致命的でさえあります。重症の場合、アレルゲンに遭遇した後、子供の体はクインケの浮腫または喉頭痙攣に反応することがあります。これは非常に危険な合併症であり、資格のある医療を直ちに提供する必要があります。

食事や軽食の後で突然赤ちゃんが窒息し始めたり青くなったりした場合は、緊急に赤ちゃん救急車を呼んでください。子供の命を救う時間は数分で終わるので、あなたは非常に迅速に行動する必要があります。

あなたの子供に健康的な食事のルールを教えてください。 テーブルでは、赤ちゃんが食べるのとほぼ同じ食べ物を食べる方が良いです。それで、あなたは彼がまったく病気でもなく、何も奪われていないことを彼に示すでしょう。それはただの健康的な食事であり、それが誰もが食べる方法です。赤ちゃんが適切で健康的な食べ物を上手に食べるときは、必ず赤ちゃんを称賛してください。

気をつけて！チョコレートやケーキと一緒に軽食やお茶を飲むことを許可した場合、後であなたの子供が「おいしい」と手を差し伸べている理由に驚かないでください。 2歳からのすべての赤ちゃんは、彼らの精神の発達によるものである小猿と行動が似ています。 彼らの行動において、彼らは彼らの周りの人々や彼らの両親を正確にコピーします。 あなたの子供のための本当の良い例になりなさい。現在そして将来の彼の健康はあなた次第です。

1歳以上の子供向けのアドダイエットメニュー

ソビエト時代に、有名な科学者で病理生理学者のA.D. Adoは、アレルギー性疾患の問題を研究し、疾患の新たな悪化を防ぐことができる特別な食事療法を開発し始めました。

身体に多くの炎症性変化を引き起こし、アレルギー反応を引き起こしやすい特定の食品があることを最初に確立したのは彼でした。彼はまた、反対の性質を持つ食品があると述べた。それらは体にとってより安全であり、実際にはアレルギーを引き起こしません。

彼の科学的活動の結果は、アドによると適切な栄養のシステムでした。これは低アレルギー性ダイエットの原型です。皮膚の発疹を引き起こす可能性のあるすべての製品は除外され、中性の製品が義務付けられています。アドは、すべての入ってくる物質が子供の体の活発な成長と発達に十分な量で選択されるように彼の食事を作りました。

彼の方法の利点は次のとおりです。

すべての製品の詳細な分析アレルギー反応を引き起こし、子供用メニューから完全に除外されます。
食事からのすべてのアレルゲンの排除 すぐに炎症を和らげ、病気のすべての有害な症状を取り除くことができます。
新製品の段階的な導入の可能性、そのような導入後の子供の状態の必須の監視を伴う。

もちろん、欠点もあります。

食事の予約 事前検査のないすべての子供 さまざまな製品に対する個々の感度の実験室での決定。アドは、そのような高精度のテストのための大きな実験室の能力がまだなかった20世紀の終わりに彼の食事を構成しました。
比感度が低い。 食事は、個々の免疫レベルと付随する慢性疾患を考慮せずに、すべての子供と青年に使用されます。

A.D.の最も頻繁なアレルゲンの中でアドは牛乳、鶏卵黄、魚を分泌します。

グルテンや小麦、バナナタンパク質、米に過敏症が見られることもあります。ジャガイモ、そば、とうもろこし、大豆、マメに対する体の感受性はあまり一般的ではありません。

同時に西暦Adoは、アレルギーがある場合は、食事中の「クロス」食品で注意して扱う必要がある食品を強調しています。

アドの治療表は次のように表すことができます。まれに、メニューに中程度のアレルギーの可能性がある製品が含まれていることに注意してください。

食事を作るときは、個々の特性を考慮に入れる必要があるため、子供の状態を注意深く監視してください。すべての子供に適した普遍的なメニューはありません。

週の最初の日

朝ごはん：水にオートフレーク。ドライクラッカーのカップル。
ランチ： ヨーグルト。
晩ごはん：赤身の牛肉スープ（にんじんなし）。キュウリ、中国キャベツ、コーンサラダ、植物油で味付け。
午後のおやつ： ドライビスケット入りの洋ナシゼリー。
晩ごはん： みじん切りのカリフラワーと赤身の子羊の蒸し餃子。アップルコンポート。

2日目

朝ごはん： ケフィール入りそばフレーク。
ランチ： バターサンドイッチ。
晩ごはん： マッシュポテトとカリフラワーを添えた赤身のボイルドベール。ベリーからのキッセル。
午後のおやつ： 砂糖入りの低脂肪カード。
晩ごはん： 野菜とエンドウ豆で編んだ赤身の子羊。

三日目

朝ごはん： ミレットのお粥とドライフルーツ。
ランチ： オーブンで焼いたリンゴ。
晩ごはん： ビーフヌードルミートボール。ズッキーニとグリーンサラダ。
午後のおやつ： ケフィールのガレットクッキー。
晩ごはん： 野菜と茹でたそばで煮込みました。

四日目

朝ごはん： ヨーグルト入りそばパンケーキ。
ランチ： ケフィールのグラス。
晩ごはん： 酸っぱくないキャベツとゆでたベールが入ったキャベツスープ。キュウリとディルのサラダ。
午後のおやつ： ケフィールとパン。
晩ごはん： 野菜を詰めたベールミートボール。

週の5日目

朝ごはん： 豆腐のパンケーキ。
ランチ： 無糖茶とガレットクラッカー。
晩ごはん：馬肉シチュー。ふすまパンのスライス。
午後のおやつ： 砂糖が少し入った未完成のヨーグルト。
晩ごはん： 赤身の牛肉のパテをご飯と一緒にオーブンで焼きました。

6日目

朝ごはん： 水上のマルチグレインお粥。
ランチ： アップルジャムとパンのスライス。無糖茶。
晩ごはん： ビーフミートボールと野菜のチャウダー。
午後のおやつ： ケフィールと砂糖を含む低脂肪コテージチーズ。
晩ごはん： ベール付きの野菜ラグー。

7日目

朝ごはん： 薄めた牛乳とトウモロコシのお粥。
ランチ： 焼きりんご。
晩ごはん： 作りたての自家製麺を使った低脂肪のベールブロス。キュウリとパセリのサラダ。
午後のおやつ： 梨ゼリー入りビスケット。
晩ごはん：キャベツとビーフミートボールの煮込み。

3〜7歳の子供向けのレシピ

オートミールとレーズンのビスケット

上質なオートミールを一杯飲んでください。卵1個、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1を追加します。 ½カップの米乳を注ぎます。代わりに、子供が乳製品に対して個人的な不寛容を持っていない場合は、通常の牛乳を使用できます。ウィスクですべてをよく混ぜます。オートミールグルテンが膨潤するまで生地を10分間放置します。
レーズンをたっぷりの流水ですすいでください。沸騰したお湯を注ぎ、10分間放置します。この間、オーブンを温める時間があります。モードを200度に設定します。ベーキングシートを用意し、ベーキングパーチメントで裏打ちします。少量のバターまたは植物油でブラシをかけます。
水に浸したビスケットをベーキングシートに広げます。それらを互いに3〜4 cmの距離に置いて、ベーキング中に何もくっつかないようにします。 18〜20分間焼きます。ビスケットは、上が茶色になったら準備ができています。木製の串またはつまみで出来具合を確認してください。
冷やしたビスケットはヨーグルトやケフィールと一緒に出すことができ、お茶のデザートとしても最適です。

カリフラワーソースを添えた牛肉の蒸し肉

準備した挽いた牛肉500gを取る. パッケージに書かれている構成に注意してください。みじん切りにした肉には、化学添加物、着色剤、風味増強剤を含めないでください。店で購入したみじん切りの肉が信用できない場合は、自宅で調理できます。
みじん切りにした肉に水を加えます。塩。別々にクラッカーを数個水に浸し、細かく刻んだ肉に加え、手でよくこねます。かき混ぜます。マルチクッカーまたはダブルボイラーで蒸気で調理します。調理時間は20〜25分です。
カリフラワーを柔らかくなるまで別々に調理します。それを冷やす。濃厚なソースになるまでブレンダーで勢いよく挽きます。味わうために塩で味付けしてください。ディルを刻んでソースに加えます。
もろい白いご飯をお皿に盛り付けます。ミートボールにご飯とソースを添えます。