カボチャは、その心地よい味と多くの有益な特性のために、長い間料理に使用されてきました。この果物を小さな子供に紹介できるのはいつですか。また、生後1年の赤ちゃんやそれ以上の年齢の子供のためにカボチャから何を調理できますか。
メリット
- カボチャは、ビタミンC、鉄、ビタミンD、カルシウム、シリコン、Bビタミン、その他多くの化合物を含むさまざまな栄養素が豊富です。この構成のおかげで、子供用メニューにその果物を含めることは、子供の体の成長と適切な発達にプラスの効果をもたらします。
- すべてのビタミンの中で、ベータカロチンはカボチャの組成で最も価値があり、それはとりわけ明るい果物に含まれています。カロチンは、視力と骨、そして免疫にとって重要です。
- このようなメロン文化には、有害物質や毒素を体から取り除く能力で知られるペクチンがたくさん含まれています。
- 食物繊維の存在は、カボチャを消化を調節し、便秘を防ぐための貴重な製品にします。酸性度が高い場合は焼きたてのカボチャ、膨らむ場合はジュースをお勧めします。
- 蜂蜜を加えたデコクションとカボチャジュースは、神経系を落ち着かせ、記憶と睡眠を改善し、ストレスと憂鬱な気分を助ける能力で知られています。
- カボチャは胆汁分泌促進効果があるため、肝臓や胆道の病気の予防におすすめです。
- カボチャの果実はマグネシウムとカリウムが豊富であるため、それらから作られた皿に利尿作用が見られます。これは腎臓病の存在下で重要です。
- カボチャ料理はカロリーが低いため、太りすぎの赤ちゃんに最適です。
カボチャをベビーフードに導入する理由については、ヒューマナのビデオをご覧ください。
カボチャの種の有益な特性について
カボチャの種は、穏やかな弛緩、抗炎症および鎮痛効果があります。それらの定期的な使用は消化機能を改善し、便秘を和らげます。この製品は、天然の健康的な脂肪、ビタミンD、K、A、E、および多くの微量元素が豊富で、その中で鉄と亜鉛が特に顕著です。
種子は生または乾燥した場合にのみ有用であることに注意することが重要です。それらを揚げると、有益な特性のほとんどが失われます。また、3歳未満の子供にはカボチャの種は推奨されないことに注意してください。
害と禁忌
- カボチャ皿の頻繁な摂取は、「カロチン」黄疸の原因となる可能性があります。
- 製品に対する個人の不寛容の場合には、カボチャ補完食品を与えてはなりません。
- カボチャは糖尿病と肝炎には禁忌です。
- また、胃の悪化や小腸の病気のある赤ちゃんのためにカボチャを調理することはお勧めできません。
アレルギーはありますか？
カボチャはカロチンを多く含んでいるため、アレルギー反応を引き起こす可能性のある食品です。このため、カボチャ料理の子供の食事への導入は、徐々に慎重に行われています。
マッシュポテトの作り方は？
カボチャのピューレは甘みが心地よいので、多くの赤ちゃんが好きです。それは、新鮮なカボチャと冷凍カボチャの両方からさまざまな方法で調製することができます。それぞれについて詳しく見ていきましょう。
カボチャをどのくらい、どのように調理しますか？
皮をむいたカボチャに水を注いだ後、鍋を火にかけ、沸騰させ、蓋をして、最低火力で20〜25分間煮ます。カボチャが柔らかく引っ張られると、カボチャの準備ができていることがわかります。水を切った後、調理したスライスをふるいにかけてこすり、繊維がないことを確認します。一貫性をより流動的にする必要がある場合は、牛乳を追加します（1歳未満の子供-母親または混合物）。
マルチクッカーで
カボチャ350gを取り、果肉から皮、繊維、種子を分離し、小さな立方体に切ります。野菜に200mlの水を加え（少量の砂糖を加えることもできます）、マルチクッカーに入れて「煮込み」モードにします。 40分後、カボチャを取り除き、ブレンダーに移し、滑らかになるまで叩きます。
ダブルボイラーで
カボチャから小片を切り取った後、皮を取り除き、野菜を立方体に切ります。それらをスチーマーのバスケットに配置し、アプライアンスに配置して、柔らかくなるまで調理します（通常は20分の調理で十分です）。クラムがカボチャを味わい始めたばかりの場合は、ブレンダーで完成品を叩きます。または、噛むことを学んでいる子供のためにフォークでマッシュします。ピューレを温かい状態に冷やした後、あなたはそれをあなたの子供に提供することができます。
オーブンで
皮をむいてさいの目に切ったカボチャを壁の厚い容器に入れ、1/2カップの水を加えます。皿が柔らかくなるまで、オーブンで約15分間焼きます。次に、お子さんの好みに応じて、カボチャをふるいに通すか、フォークでこねます。
補完食品にどのように導入するのですか？
赤ちゃんの食事へのカボチャの導入は、赤ちゃんがズッキーニ、ブロッコリー、または他の野菜を味わった後に行うことができます。通常、これらの植物性補完食品は生後6か月から導入されます。 人工的に給餌されたパン粉が少し早く（4.5-5ヶ月から）メニューにカボチャのピューレを含めることは許容されますが。
1歳未満の子供が知るようになるカボチャの最初のサービングは、ティースプーンの半分以下（またはさらに良いことに、スプーンの4分の1だけ）を残す必要があります。この最初のサンプルのピューレは均質である必要があるため、乳汁またはフォーミュラを使用して希釈することがよくあります。
朝の餌やりで初めてカボチャを赤ちゃんに与え、夕方まで赤ちゃんを注意深く見守っています。このような食事の後に問題がないことを確認した後、野菜料理の推奨年齢基準まで部分を増やすことができます。
1歳以上の子供のためのレシピ
パンプキンアップルソース
各成分が同じ量になるように、甘酸っぱいリンゴ1つとカボチャのスライスを取ります。カボチャを細かく切り、沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。次に、さいの目に切ったリンゴをゆでたカボチャに加え、さらに5〜10分間沸騰させ、ふるいを通して混合物をこすります。完成したピューレに蜂蜜を加えることができます。
パンプキンサラダ
同じ量のリンゴ、カボチャ、メロンを摂取する必要があります。メロンとリンゴを立方体に切り、カボチャをすりおろします。材料を混ぜ、蜂蜜とレモン汁を加えます。
肉入りカボチャ
カボチャ、ニンジン、セロリが柔らかくなるまで煮ます（ニンジンのカボチャの半分とセロリの3倍を取ります）。野菜をピューレにします。七面鳥や鶏肉、繊維を同時に沸騰させるか、細かく刻みます。赤ちゃんの好みに応じて、肉と野菜を混ぜるか、別々にレイアウトします。子供がそれを愛しているなら、上にハーブを振りかけます。
かぼちゃのパンケーキ
150 gのカボチャをすりおろし、グラス半分以上のクリームを注ぎます。弱火で約10分間煮込み、まだ熱いうちに、大さじ1杯のセモリナ、少量の砂糖、卵1個をカボチャの塊に加えます。次に、通常のパンケーキのように調理します。サワークリームを添えてください。
パンプキンジュース
洗ってみじん切りにした野菜をジューサーに通し、ポップスを水で薄めます。あなたの子供にこのジュースを週に2回まで与えてください。使用直前にジュースを絞り出すことが重要です。
スープの作り方は？
カボチャのスープには次の成分を使用してください。
- カボチャ150g
- にんじん1/2
- ポテト1個
- 500mlの水
洗った野菜は皮をむく必要があります。次に、ジャガイモとカボチャを立方体に切り、ニンジンを細かくすりおろします。沸騰したお湯で30分間野菜を沸騰させた後、ブレンダーで皿を均質化します。最後に、スープに塩を加え、少量の植物油を加えます。
カボチャのピューレスープを作るもう1つの簡単な方法は、スロークッカーを使用することです。
- 種を取り除くことを忘れずに、300gの熟したカボチャの皮をむきます。パルプを中程度の立方体に切ります。
- また、玉ねぎ2個、ジャガイモ4個、ニンジン1個をはがします。タマネギを半分の輪に、ニンジンを短冊状に、ジャガイモを小さな立方体に切ります。
- ベーキング用のマルチクッカーをオンにします。ボウルに植物油を熱し、野菜を加えて15分ほど炒め、時々かき混ぜます。
- 次に、「煮込み」モードに切り替えて、皿を1時間調理します。
- アプライアンスから野菜を取り除き、塩を加え、ブレンダーで切り刻みます。
- 400 gのクリーム20％脂肪を加え、よく混ぜて、ピューレをマルチクッカーに戻します。
- スープモードを選択し、沸騰させます。ボウルでは、スープはハーブ、クルトン、バターで飾ることができます。
カボチャのお粥
ミレット
キビのお粥を作るには、皮をむいたカボチャ100gと種をすりおろします。コップ一杯の牛乳を沸騰させ、大さじ1杯のキビをその中に注ぎ、絶えずかき混ぜながら10分間調理し、次にすりおろしたカボチャを加えます。厚くなるまで調理を続け、お粥を少し冷まし、蜂蜜とバターで味付けしてからお召し上がりください。
セモリナ
皮をむいて種をまく300gのカボチャを立方体に切ります。それを鍋に入れ、340mlの牛乳を注ぎ、沸騰させて柔らかくなるまで調理します。 2杯のセモリナをコップ1杯の水に溶かします。牛乳で沸騰するカボチャを絶えずかき混ぜながら、セモリナをゆっくりと鍋に注ぎます。味わうために塩と砂糖で味付けしてください。お粥が十分に厚くなるまで調理します。調理の最後に、レーズンやプルーンなどの刻んだドライフルーツを追加できます。
ご飯
皮をむいてカボチャ150gを細かく切り、沸騰したお湯を1杯注ぎ、小さじ1杯の砂糖を加え、閉じた蓋の下で15分間調理します。カボチャに米グリット50gと牛乳半分を加えます。時々かき混ぜながら、約20分間調理を続けます。火を止めた後、皿に塩とバター15gを加えます。
選択のヒント
- 非常に大きな果物は過度に乾燥しているか水っぽいので、中型のカボチャを選択してください。
- 購入するときはカボチャをよく見てください。引っかき傷や損傷がある、または腐敗している部分のある果物を摘まないでください。カボチャの皮は非常に緻密で、釘で圧迫されてはいけません。
- カットパンプキンを購入するときは、黄色またはオレンジ色の濃い果物を選んでください。購入するカボチャが明るいほど、より多くのカロチンが含まれます。
- カボチャを丸ごと購入して自宅でカットした場合は、その後長期間保管しないでください。最良のオプションは、すぐに使用するためにカボチャの小片を購入するか、将来の調理のためにスライスしたカボチャの果肉を凍結することです。
- カボチャ全体を直射日光の当たる場所や非常に寒い場所に保管しないでください。腐敗の原因になります。 + 10 +15の温度の換気された場所に果物全体を置く方が良いです。
次の計算機を使用して、子供の体重が正常かどうかを調べます。
