魚は間違いなく健康であり、赤ちゃんのメニューの特別な場所に値しますが、それは子供の食事に正しく導入されなければなりません。初めて小さな魚を調理するのはいつですか、そしてそれをどのように行うのですか？
長所
魚は赤ちゃんの成長と健康に必要な多くの物質を含んでいるので、便利な製品です。これらは、消化が容易な完全なタンパク質、他の製品では不足している独特の脂肪、および微量元素の多数のリストです。さらに、魚は肉とは構造が柔らかいため、消化が容易です。
- 魚が豊富なタンパク質は消化しやすいです。それらは、多くのメチオニン、トリプトファン、タウリン、リジンを含む、子供の体に必要なすべてのアミノ酸を含んでいます。
- 魚は、健康なオメガ脂肪だけでなく、A、D、Eなどの脂溶性ビタミンの優れた供給源です。
- 魚は粗い結合組織繊維と難治性脂肪を欠いているので、子供の消化管の酵素はこの製品を簡単に処理します。
- 海の魚はミネラル成分が豊富で、例えばヨウ素やフッ化物が多く含まれています。
海と川のどちらの魚が健康的ですか？
海で捕れた魚と川に住む種の両方を子供の食事に取り入れることができます。同時に、さまざまな海の魚から始めることをお勧めします。川と海の魚の人体の違い、類似性、利点は何ですか。表を参照してください。
害
魚の主な欠点は、その高いアレルギー誘発能力です。そのため、製品にアレルギーのあるパン粉は、後で、非常に注意深く、アレルギープロセスが悪化していない期間にのみ魚に導入されます。
次の機能を検討してください。
- 魚が汚染された水の中を泳いだ場合、それは貯水池から有害な化合物、例えば金属塩を吸収します。
- 熱処理を受けていない魚は、虫や病原菌に感染するリスクが高くなるため危険です。
- 魚料理はすぐに劣化するので、子供たちは作りたての魚だけを成分として食べ物を与えられます。
- ニシンは2歳からの子供に与えることができます。
- サーモン、ウナギ、ナマズ、ハリバットなどの脂肪の多い魚は、3歳未満の赤ちゃんには与えないでください。
- 子供のために魚を揚げたり、赤ちゃんに燻製の魚を提供したりすることは、3歳になるまでお勧めできません。
アレルギーは一般的ですか？
魚はアレルギー誘発性の高い製品の1つと考えられているため、魚からの料理は最小限の量で与えられ、子供の体の反応をチェックし、その後、1つの部分が徐々に増加します。クラムは、魚が食事に入ると、吐き気、全身の発疹、腹痛、下痢、皮膚のかゆみ、唇の腫れなどに反応する可能性があります。赤ちゃんがそのような兆候を持っている場合、魚の補完的な食べ物はキャンセルされ、彼らは小児科医に頼ります。
2〜3歳の子供向けメニューに魚を紹介してみてください。幼児が再びネガティブな症状で魚料理に反応した場合、魚は食事から除外されるべきであり、体が栄養不足に悩まされないように、栄養補助食品の形で赤ちゃんにビタミンDとオメガ脂肪を与え始めます。
何歳で与えるのが良いですか？
10ヶ月または11ヶ月の健康な赤ちゃんには魚料理をお勧めします。子供が最初に試す魚は、低脂肪品種の1つを代表するものでなければなりません。 アレルギーを起こしやすい場合は、魚料理の知識を少なくとも1年延期する必要があります。
3歳以上のお子様にはサバやピンクサーモンなどの脂っこい魚をお勧めします。
ダイエット入門
赤ちゃんの食事では、肉の補完的な食べ物に慣れた後に魚が現れますが、肉料理は魚のものと同じ日に最大1年間与えられません。子供はこの製品の1/2ティースプーンで魚を紹介する必要があります。その後、週に2回、幼児に魚を提供しながら、日替わりメニューの魚の量を50〜70グラムの部分にします。
最初の給餌に最適な魚はどれですか？
赤ちゃんが最初に試すことができる魚は、新鮮で、低脂肪で、低アレルギー性でなければなりません。このような特性への準拠は、タラ、ヘイク、サーモンに見られます。赤ちゃんにポロック、ブルーホワイティング、ナバガ、シーバス、ハドックを与えることもできます。
初めてどのような形で贈ることができますか？
1歳未満の子供には魚のピューレが与えられ、その後、ゆでた魚の小片やさまざまな魚料理が提供されます。まず、子供にスパイスやその他の添加物を使わずに魚を試してもらいます。さらに、ディル、ニンジン、パセリ、その他の調味料は、子供のための魚料理の味を改善し、多様化するのに役立ちます。
小さなお子様のメニューにある魚料理の場合、赤ちゃんが骨をつかまないようにフィレットを購入する価値があります。
調理方法は？
ベビーフード用の魚を調理するための最良のオプションは蒸しです。 少量の水で魚を沸騰させることもできます。小片の魚を15分間調理するだけで十分であり、大きな魚または丸ごとの魚を30分以上調理する必要があります。
魚のピューレ
つぶした魚を作るには、120グラムの魚の切り身と2杯の牛乳と植物油を取ります。魚を約20分間煮沸した後、冷却し、ブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。牛乳だけでなくバターを加えた後、魚を弱火にかけ、沸騰させる必要があります。完成品の形のこのようなピューレは、密閉された容器内で48時間冷蔵庫に保管することができます。
魚のミートボール
120グラムの赤身の魚の切り身と20グラムの事前に浸したパンを肉挽き器で挽きます。卵黄の半分、植物油のティースプーン2杯、塩のピンチを得られた塊に加えた後、完全に混合した後、小さなミートボールを作ります。それらを鍋に入れ、ミートボールが半分浸るように水で覆います。このようなミートボールは弱火で約20分間煮込まれます。
魚のプリン
半分ゆでたジャガイモが必要になります。これには、牛乳（2杯）と植物油（約2杯）を加えてこねる必要があります。これとは別に、少量の塩水で、魚の切り身（約100グラム）を調理する必要があります。みじん切りの魚とジャガイモを混ぜ合わせた後、半分溶かした鶏卵を加え、混ぜ合わせた後、型に入れます。このようなプリンは、ウォーターバスまたはダブルボイラーで約30分間調理する必要があります。
瓶の中の魚のピューレ
既製の魚のピューレの瓶には、次の利点があります。
- 製品はすでに準備ができているので、お母さんの時間と労力を節約できます。
- そのような瓶の中の魚はテストされ、パン粉に対して安全であることが保証されています。
- 多くのマッシュポテトは魚とシリアルまたは野菜の組み合わせで提供されるため、すべての瓶で栄養価の高い完全な食事を得ることができます。
不利な点はそのような食糧の高い費用だけを含んでいます。さらに、同様のマッシュポテトの品揃えは通常あまり豊富ではありません。
缶詰の魚をあげることはできますか？
パッケージに記載されている年齢から、子供向けの特別な缶詰食品を許可しています。大人が食べる缶詰の魚は、4歳未満の子供には与えないでください。
魚の餃子を作るためのレシピについては、ババドゥアカデミーのビデオを参照してください。
補完食品を紹介するためのヒント
- 魚のピューレの最初のサービングはせいぜい小さじ半分でなければなりません。
- 朝食には新製品で赤ちゃんを治療するのが最善です。そうすれば、赤ちゃんが魚の餌にどのように反応したかを日中に評価できます。
- 魚料理は通常週に2回与えられ、3回目の食事（昼食）で肉製品に取って代わります。また、同化が容易なため、赤ちゃんに魚を与えて夕食をとることもできます。
- 小さな子供には、魚を蒸したり煮たりするのが望ましいです。オーブンで焼いたり、スロークッカーで調理したりすることもできます。
- 子供のために冷凍魚を購入した場合は、完全に解凍しないでください。フィレットを少し溶かしてから沸騰したお湯に入れ、弱火で約10〜15分加熱します。
- 赤ちゃんのために川の魚を調理する場合は、最初のスープを排水する必要があります。魚が沸騰したらすぐに水を切り、きれいな水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
- 子供のために1つの皿にいくつかの異なる種類の魚を混ぜることはお勧めできません。
- 常に作りたての魚料理だけを赤ちゃんに与えてください。
乳幼児および年長児の使用率
子供が空腹でない場合はどうなりますか？
魚の最初の紹介では、子供が大好きな製品（たとえば、ズッキーニ）を選択し、魚のピューレを組み合わせます。魚のような顕著な臭いを取り除くには、調理する前に魚の切り身にレモン汁を振りかけ、ハーブ（ディル、パセリ）と一緒に魚を調理することもできます。
魚の有用性や、海賊や人魚などの海に関連する話を子供に伝えます。赤ちゃんが強く抗議する場合は、子供に魚料理を食べさせないでください。メニューからしばらく魚を除外し、後で別の形で提供してみてください。おそらく、パン粉は魚のピューレが好きではなく、彼はスチームカトレットを拒否しません。
新鮮な魚を選ぶためのヒント
- 製品の品質を確認する書類がある店では、子供用メニューとして魚を購入するのが最善です。
- 鰓（赤くなければならない）と目（新鮮な魚では透明で透明、甘やかされて育った魚では曇って乾燥している）を見て、魚をよく見てください。
- 魚のひれに注意してください-それらは損傷してはいけません。
- 新鮮な塩水魚は常に粘液のないきれいな光沢のある鱗を持っています。
- 製品の匂いを嗅ぐ-魚に不快な臭いや刺激的な臭いがあってはなりません。
- 魚の死骸を軽く押します。穴が残っている場合、この製品は完全に新鮮ではありません。最近捕獲された高品質の魚は、しっかりした、しっかりした肉を持っています。
次の計算機を使用して、子供の体重が正常かどうかを調べます。
