子供は何歳でオムレツを与えることができますか？

卵は子供用メニューの重要な定番です。赤ちゃんはこの年齢で卵を与え始めます：摂食の種類に応じて、7〜9ヶ月からハードボイルドヨーク、そして赤ちゃんは1年後にのみタンパク質に導入されます。クラム用のオムレットはいつ作ることができますか、ベビーフード用にどのレシピを選択し、子供向けのオムレットにどの卵を使用するのが最適ですか？

メリット

オムレツには、皮膚の健康と視力を改善するためのビタミンA、代謝プロセスと神経系の機能を改善するためのBビタミン、骨の健康をサポートするためのビタミンDなど、多くの貴重な栄養素が含まれています。さらに、オムレツはカリウム、鉄、銅、リンが豊富です。
オムレツには、抗酸化作用と血中コレステロール値を下げる能力で知られるルテインという物質が含まれています。
オメレットは軽くて優しい料理と考えられているので、消化管の病気の子供たちの食事に含めることができます。
オムレツからのタンパク質はよく吸収され、子供の体にアミノ酸の全範囲を与えます。

害と禁忌

卵はアレルギー性食品と見なされ、小児期に反応を引き起こすことがよくあります。
卵を含むタンパク質食品の過剰摂取は、腎臓機能に悪影響を与える可能性があります。
鍋でオムレツを揚げると、油を加熱すると発癌性化合物が形成されるため、製品が不健康になります。
オムレツの熱処理が不十分な場合、この皿を介してサルモネロシスが伝染するリスクがあります。

何ヶ月から食事に入ることができますか？

オメレットは、小児科医のアドバイスにより、牛乳と卵白の両方が12か月後に子供の食事に導入されるため、1歳の子供のメニューに含めることができます。

他の新しい料理と同様に、それは少量でパン粉に与えられるべきです。オムレツには、ベビーフード用の新鮮な卵と牛乳を使用する必要があります。カントリーミルクを料理に取った場合は、必ず最初に沸騰させてください。赤ちゃん用のオメレットは焼いたり蒸したりします-パン粉の揚げ物は3年後に導入できます。

1歳の赤ちゃんはどのくらいの頻度でオムレツを食べることができますか？

オムレツを含む卵料理を食べる頻度は、1歳の子供のための卵の消費の基準に依存します。この年齢の子供は1日あたり最大半分の卵を消費することが推奨されているため、メニューにゆで卵や他の卵料理がない場合は、週に3回1つの卵からオムレツを調理できます。

ウズラや鶏の卵は補完的な食べ物に適していますか？

鶏卵は非常にアレルギー性の高い製品と考えられているため、アレルギーの素因がある子供には、オムレツにウズラの卵を服用することをお勧めします。それらは鶏肉よりもはるかに少ない頻度で反応を引き起こします。

ウズラの卵には、より多くの微量元素とビタミンが含まれています。同時に、これら2種類の卵の栄養価は似ていますが、ウズラの卵はよりよく吸収されます。オムレツのレシピでは、少なくとも2倍のウズラの卵を鶏の卵に置き換える必要があることを覚えておくことが重要です。

調理方法は？

伝統的に、オムレツには卵と牛乳の2つの主要な成分が使用されます。牛乳をサワークリームに置き換えると、ふわふわ感は少なくなりますが、とてもデリケートな味わいになります。一度に数個の卵の皿を準備し、それが最も風通しの良いことが判明したので、子供に中央部分を与えます。

卵黄から

全卵ではなく卵黄のみを摂取するオムレツは、1歳未満の赤ちゃんに餌を与えるのに適しています。 この料理は、10〜11ヶ月の赤ちゃんのために準備することができます。さらに、このバージョンのオムレツは、卵白にアレルギーのある子供に適しています。それを準備するには、1つの卵黄を殴り、約60 mlの母乳（または乳児用処方）を徐々に加え、大さじ1杯のセモリナを加えます。泡立てた混合物を型に注ぎ、オーブンで焼く。

蒸しレシピ

1つの卵をフォークまたはブレンダーで約20秒間叩き、次に約50 mlの牛乳を加え、少量の塩を加えて叩き続けます。得られた混合物をガラス容器に注いだ後（半分まで満たすことが重要です）、水を満たした鍋に入れます（鍋の水もオムレットで半分の形に達するはずです）。完全に調理されるまで、蓋を閉じた状態でオムレットを弱火に保ちます。

マルチクッカーで

このデバイスを使用すると、家族全員のオムレツを一度に準備できます。約250mlの牛乳と7個の卵が必要になります。ミキサーで低速またはウィスクで卵と牛乳を叩きます。油を塗ったマルチクッカーボウルに混合物を注ぎます。ベーク設定を設定し、15分間皿を調理します。

マイクロ波で

そのようなオムレツは、卵に牛乳や小麦粉を加えなくても、ふわふわで風通しの良いものになります。 2個の卵と75mlの牛乳を取り、これらの成分をブレンダーで叩き、グリースを塗ったオーブンプルーフディッシュに注ぎます。野菜、りんご、チーズ、その他の添加物を卵に加えることができます。

調理時間はストーブの力で決まり、平均3分から5分です。 初めてオムレツを作る場合は、準備ができていることを確認してください。牛乳を使わずに電子レンジでオムレツを作ることにした場合は、卵黄を別々に叩き、次に白を叩き、次にそれらを組み合わせます。

ダブルボイラーで

卵2個と牛乳大さじ2杯を取ります。これらの成分を少量の塩で泡立てます。型をバターで潤滑し、卵と牛乳の塊をその中に注ぎ、ダブルボイラーに入れます。 10〜15分後、おいしいスチームオムレットで赤ちゃんを治療できます。

オーブンで

このようなオムレツは、少なくとも最初の20分間はオーブンを開けないでおくと、非常にふわふわになります（その後、皿は落ち着きません）。調理中に元の量が2倍になるため、オムレットに卵と牛乳の混合物を半分だけ入れます。

添加物を含むレシピ

ある種の詰め物で子供のためにオムレツを調理したい場合は、その材料を別々に準備し、既製のオムレツに追加する必要があります。例えば、それは冷凍または新鮮な野菜であり、最初に大釜または遅い調理器で弱火で煮込まれ、次に牛乳で叩かれた卵が注がれます。

果物の入った甘いオムレツには、卵1個、牛乳50 ml、果物100gを使用します。リンゴはオムレツの実として最適です。大きなリンゴを1つ取り、皮をむいてくさびに切り、小さなバターで煮込みます。リンゴに溶かした卵と牛乳を注ぎ、完成したオムレツに少量のブドウ糖を振りかけます。

1歳以上の子供のためのオムレツのもう一つの興味深いオプションは肉付きの料理です。彼のために、あなたは耐熱性の形で配置され、少量の牛乳と2つの殴られた卵を上に注ぎ、次に蒸すかオーブンで煮た鶏の切り身が必要です。また、1歳以上の子供はパスタ、コテージチーズ、低脂肪チーズのオムレツが好きです。

卵を選ぶためのヒント

新鮮な鶏の卵は軽くてはいけません、そして卵の中で振られても何もゴロゴロしてはいけません。
殻の色は卵の品質にはまったく影響しませんが、殻は新鮮なときにわずかな光沢があります。
疑わしい場所でベビーオムレツの卵を購入しないでください。製品に適切なマークが付いていることを確認して、信頼できる販売者またはストアから購入することをお勧めします。
ひびが入ったり欠けたりした卵や、非常に汚れていたり洗い流されている卵は購入しないでください。洗浄するとシェルから保護フィルムが剥がれ、卵が劣化し始めるため、洗浄した卵の保管期間が短くなることを忘れないでください。
最大の卵が最良の選択であると思い込まないでください。これらの卵は年配の雌鶏によって産まれるので、より大きな卵はより多くの水とより少ない栄養素を含みます。赤ちゃんのために2番目のカテゴリーの卵（彼らは若い雌鶏によって運ばれ、そのような卵は非常に心地よい味がします）または最初のカテゴリー（彼らは最もバランスの取れた組成を持っています）を取るのが最善です。