赤ちゃんが野菜を味わい始めると、両親は彼に最も健康的な野菜作物を与えたいと思っています。その中でニンジンは最も価値のあるものの1つと呼ばれています。この野菜を1歳までの赤ちゃんに与えることは可能ですか、オレンジ色であるため赤ちゃんにとって危険ですか、そして幼児のためにニンジンを調理するのに最適な方法はありますか？
メリット
- ニンジンは、赤ちゃんの健康に役立つビタミンAが合成される化合物であるベータカロチンの豊富な供給源です。このビタミンは、代謝プロセス、歯、皮膚、骨、粘膜の形成に重要です。また、ベータカロチンが視力にプラスの効果をもたらすことは誰もが知っています。食品中のこの物質が不足すると、赤ちゃんは皮膚が乾燥し、病気が頻繁に起こり、成長が遅くなります。
- ニンジンが豊富なミネラルの中には、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウムがあります。にんじんに含まれるビタミンの中には、特にBビタミン、ビタミンC、葉酸、ビタミンEが多く含まれています。
- ニンジンはまた、繊維とペクチンの優れた供給源と見なされています。そのような物質のおかげで、この野菜は消化を改善します。ニンジンを使用すると、胆汁の停滞がなくなり、軽度の弛緩効果が生じることに注意してください。
ニンジンの利点の詳細については、プログラム「LivingHealthy」を参照してください。
害
ニンジンは多くの赤ちゃんにアレルギー反応を引き起こす可能性があることが知られています。 さらに、食事中の過剰なニンジンはカロチン黄疸を引き起こします。
赤ちゃんの手のひらと足裏の皮膚は黄色になり、強膜も黄色がかっています。赤ちゃんの睡眠が悪化し、子供は吐き気や嘔吐を経験する可能性があります。この場合、ニンジンがメニューから除外されるとすぐにすべての症状が消えます。
補完食品に導入する価値があるのは何歳ですか？
ニンジンピューレは、生後6〜7か月のその他の野菜と一緒に、母乳で育てられた赤ちゃんの食事に取り入れられます。 ニンジンとの知り合いは通常、子供がズッキーニ、ジャガイモ、ブロッコリー、その他のアレルギーの少ない野菜を試した後に起こります。瓶詰めの赤ちゃんは、1〜2か月前にニンジンを試し始めます。
この野菜からのジュースは生後7-8ヶ月で与えられます。 初めて、赤ちゃんには小さじ1杯のピューレまたはジュース、あるいはこの部分の半分だけが与えられ、幼児の状態の変化を3〜4日間注意深く監視します。たとえ赤ちゃんがニンジンに完全に耐えるとしても、この野菜からの料理を毎日与えることはお勧めできません（週に2回調理するだけで十分です）。
生のニンジンはいつ与えることができますか？
新鮮なニンジンは1歳以上の赤ちゃんの食事に現れます。 1歳の赤ちゃんの場合は、皮をむいたニンジンを細かいおろし金でこすることでサラダを作ることができます。そのようなサラダからカロチンを完全に吸収するために、サワークリーム、植物油または天然ヨーグルトを根の野菜に加えることを忘れないでください。
あなたはそのようなビタミンサラダで朝食にあなたの赤ちゃんを扱うか、それを軽食として与えることができます。にんじんにすりおろしたリンゴや刻んだドライフルーツを加えることもできます。
ニブラーで赤ちゃんに生のニンジンを与えて、赤ちゃんがその一部を窒息させないようにすることをお勧めします。
調理方法は？
ピューレ
初めてニンジンを試す赤ちゃんの場合は、高品質の根菜を選び、よく洗い、上部を取り除き、尾と上部も切り取ります。
柔らかくなるまで野菜を沸騰させた後、ふるいまたはブレンダーを使用して、滑らかになるまで刻む必要があります。 塊が濃くなりすぎないように、ニンジンのピューレに少量の母乳または混合物を加えます。最初のニンジンピューレを塩漬けにするべきではありません。
ニンジンは、脂肪が根の作物からのビタミンのより良い吸収に寄与するので、赤ちゃんの食事に植物油を導入した後、マッシュポテトの形で特に有用です。ニンジンが最初の野菜飼料として準備されることはめったにないので、最初のサンプルでは、赤ちゃんがすでに試した他の野菜にニンジンの小片を加えることができます。
ジャガイモとカリフラワーの両方がすでに子供の食事に取り入れられている場合は、赤ちゃんのための料理を準備します。そのレシピは次のビデオで紹介されています。
ジュース
赤ちゃんのために自分の手でニンジンジュースを作るときは、 にんじんを水に2時間ほど浸してから、野菜を洗って皮をむきます。根菜をおろし金でこすった後、すりおろしたにんじんを数層のガーゼに折り、汁を絞り、沸騰したお湯で1対1に希釈します。このジュースを週に1〜2回与えます。アップルジュースや他のフレッシュジュースとよく混ぜられます。
クラムが窒息する可能性があるため、一般的に、ニンジンを子供に与えることはできません。
すでにバナナとリンゴのパン粉を食事に取り入れている場合は、次のレシピに従って赤ちゃん用のスムージーを準備します。
アレルギーはありますか？
ニンジンは、ベータカロチン含有量が高いため、実際にアレルギー誘発性の高い野菜と見なされています。ニンジンを食べると、最初のスプーン一杯の後に発疹を引き起こす可能性があります。しかし、パン粉がニンジンの最初のサンプルに正常に反応したとしても、この野菜を摂取してから数日以内にアレルギーが現れることがあります。
だからこそ、幼児の食事へのニンジンの導入は非常に注意する必要があります。 この野菜は、一日の前半に健康な子供にのみ与えることができ、パン粉の反応を2〜3日間観察します。悪影響が確認されない場合は、3日後に、赤ちゃんにニンジンの別の部分を与えることができます。幼児に発疹または他の否定的な症状がある場合、ニンジンはしばらくの間メニューから除外されます。
選択のヒント
- 小さなものを調理する料理には、汚れやカビの跡のないニンジンを選びます。
- 根の野菜が大きいほど硝酸塩が多く蓄積されるため、大きすぎるニンジンは購入しないでください。ベビーフードに最適なのは、重さ約150gの果物です。
- 自宅でニンジンピューレを作りたくない場合は、評判の良いベビーフードメーカーから既製のバージョンを購入してください。そのような製品は、ニンジンと水以外の成分がその組成に含まれていない場合、均質化されて有用になります。
次の計算機を使用して、子供の体重が正常かどうかを調べます。
