ほとんどの大人にとって、生のジャガイモは栄養に不向きです。しかし、子供たちの意見は異なり、多くの子供たちは生のジャガイモを喜んで砕きます。この点で、両親は質問を持っています、そして生のジャガイモが有害であるかどうか、子供がそれらを食べることは可能ですか？この記事では、これらの質問に答えようとします。
なぜ彼らはこれをしているのですか？
大人は確かに知っています-あなたは茹でたり揚げたりしたジャガイモを食べる必要があります、あなたは焼いたり煮たりすることができます。大人はそれにとても慣れていて、この製品の使い方について同じように考えています。子供たちはそのような知識や美食の習慣に悩まされることはありません。彼らは自分たちの味が心地よいと思われるという理由だけで、直感的にいくつかの製品を選びます。
生のジャガイモには苦味や酸味はありませんが（一部の幼児はレモンをうまく食べることができますが）、その味はほとんど中性です。さらに、子供はほとんど邪魔されずにポテトにたどり着くことができます。多くの家族では、ポテトはキッチンに保管されており、明らかに冷蔵庫には保管されていません。外見上、それは子供に馴染みのあるリンゴやナシに似ており、生のジャガイモを味わう最初の試みはこの理由でしばしば起こります。
赤ちゃんは触覚と味を通して世界について学ぶ傾向があることを忘れないでください。したがって、生のジャガイモを食べることは、それが初めて起こった場合、1年半から3歳までの特定の年齢カテゴリーのすべての幼児に特徴的な好奇心の兆候である可能性があります。
生の食品ダイエットの支持者は、生のポテトが利用可能であるのに対し、ボイルドポテトでは調理中の高温が栄養素の最大70％を殺すため、子供は生のポテトを直感的に選択すると信じています。
小児科医は、子供の食事に含まれる生のジャガイモについては曖昧です。子供の体が過剰な量のでんぷんやその他のジャガイモの有害な特性を受け取る必要がないことを理由に、そのような中毒を支持しない人もいます。他の人はこれに有害なものを見ていません。
ロシアのすべての母親に知られ、国境をはるかに超えた小児科医のイェフゲニー・コマロフスキーは、少量の生のジャガイモが受け入れられると主張しています。医師は、子供が自然の呼びかけに基づいて行動し、特定のミネラル、元素、ビタミンが不足しているときに生の野菜や果物を選ぶことを排除しません。
有益な機能
根の作物の約4分の1はでんぷん、約80％は水、2％はタンパク質に費やされ、半分未満が脂肪に費やされています。ジャガイモは有機酸を多く含んでいます。カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄が豊富です。そのため、多くの子供たちは、カルシウムとマグネシウムに対する小さな生物の必要性が大幅に増加する歯と神経系の形成の期間中に生のジャガイモを食べることを好みます。
生のジャガイモには、かなり大量のビタミンC、E、D、K、Bビタミン、および葉酸が含まれています。
カリウムが多いため、ジャガイモは液体や塩の除去に貢献し、代謝プロセスを加速します。ジャガイモは、胃の酸性度を中和し、消化を改善するのに役立ちます。
生のポテトジュースは便秘の傾向を助け、また顕著な抗炎症作用と強壮作用を持っています。心臓や血管の働きを正常化し、尿機能にもプラスの効果をもたらします。
これらはすべて、子供が生のジャガイモを愛している場合にそれを食べることを禁止しない正当な理由です。しかし、生のジャガイモを食べることは、特定の困難と関連している可能性があります。それらについてもっと詳しく話しましょう。
潜在的な危害
わずかに緑色のジャガイモは危険な場合があります。緑の色合いが塊茎のごく一部にしか当たっていなくても、そのようなジャガイモは食べ物には適さず、生の場合はさらにそうです。事実、そのような塊茎では、有毒物質が生成されます-ソラニンは、食物中毒の兆候を引き起こす可能性があります。
子供が生のジャガイモを食べ、両親がこのプロセスに干渉しないことを決定した場合、アルカロイドが含まれているため、根の野菜の相対的な毒性を考慮することをお勧めします。 ジャガイモを食べる前に加熱するのが通例であるアルカロイドの量を減らすことです。
アルカロイドが危険である理由は、学校で有機化学を学んだすべての人に知られています。生のジャガイモをたくさん食べると、発作、意識のぼやけ、幻覚、嘔吐、下痢を経験するかもしれません。ジャガイモの花や葉は、子供がそれらも試してみることにした場合、特に危険です。塊茎では、アルカロイドの含有量ははるかに少ないですが、最小限ではありません。
根の作物が育った土壌に感染した場合、生のジャガイモと一緒に、子供はサルモネラ、E.coliまたはリステリアを手に入れることができます。残念ながら、私たちは市場や店で購入するジャガイモの起源についてほとんど知りません。 熱処理（調理または揚げ物）は病原体を破壊する可能性がありますが、生のジャガイモではそれらは生きており、人体に入るまで待ちます。
野菜店にいる間、ネズミやネズミはジャガイモの上を走り、排尿することができます。また、レビューによると、子供が皮をむいて洗っていないジャガイモをつかむと、出血熱やげっ歯類によって運ばれる他の病気にかかる可能性があります。
栄養学者によると、生のジャガイモは消化が難しいとのことです。子供が生のジャガイモを毎日または隔日で食べる練習をすると、炭水化物とデンプンがより集中的な生産を必要とする可能性があるため、肝臓、膵臓、およびインスリンの生産に問題が生じる可能性があります。
場合によっては、生のジャガイモの組成が子供にアレルギーを引き起こす可能性があります。それは、かゆみとわずかな腫れを伴う、さまざまなサイズの赤い紅斑として現れます。
結論
生のジャガイモが子供に害を及ぼすのを防ぐために、両親はそれらを継続的に食べることは容認できないことを理解しなければなりません。すべてに合理的な対策が必要です。 生のジャガイモを週に1回小片にしても子供の健康に害はありませんが、毎日大量に食べると悪影響が出る可能性があります。 これがおそらく唯一のルールです。後は君しだい。
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