1歳以上の子供が食事を増やすことは非常に重要です。結局のところ、成長する体は毎日ますます多様な製品を必要としています。今日はキノコについて、そしてキノコを初めて与えることができる年齢、形、そして子供がキノコを必要としているかどうかについて話します。
ベジタリアンは肉料理をキノコに置き換え、優れた満腹感を実現します。
キノコには何が便利ですか？
まず第一に、それらは優れた栄養特性を持っています。タンパク質含有量に関しては、肉と比較することができます。キノコは「森の肉」と呼ばれることもあります。
キノコは繊維が多く、消化が難しいだけでなく、タンパク質を含む他の重要な微量栄養素の吸収を妨げる可能性があります。したがって、子供に料理を提供するときは、キノコを細かく刻むか、ブレンダーで刻む必要があります。
ミネラル組成：
カリウム;- マグネシウム;
- 亜鉛;
- ビタミンA、C;
- 野菜や果物よりも多くのリンとカリウム。
- オレイン酸とステアリン酸（感染症と戦い、免疫防御を強化することができます）。
カリウム;また、キノコの組成にはキチンという物質が含まれています。ちなみに、キチンは甲殻類の殻の一部です。特に子供の体にとって、そのような製品を消化することがどれほど難しいか想像してみてください。
これらの物質はすべて主にキノコのキャップに含まれており、脚の量が最も少なくなっています。
キノコの種類
キノコは森に分けられ、人工的な環境で育ちます。森のキノコは、キノコ、ハニーマッシュルーム、ボレタスマッシュルーム、マッシュルーム、ポルチーニマッシュルームです。これらの種類のキノコは、草の中、太陽の下で自然に熟します。もちろん、これらのキノコははるかに健康的です。
ただし、真菌の海綿状構造は有害物質を蓄積する可能性があることに留意する必要があります。したがって、すでに子供にそのようなキノコを与えることに決めている場合は、高速道路や公共交通機関の停留所で見知らぬ人からキノコを購入するのではなく、自分でキノコ狩りをすることをお勧めします。
人工的に育てられたキノコが最も一般的なタイプです：シャンピニオン、オイスターマッシュルーム。もちろん、その味は森のキノコやシャンテレルと比較することはできませんが、完全な品質管理が行われているため、純度を気にする必要はありません。
子供はカキのキノコとシャンピニオンを使ったキノコ料理を紹介し始め、次にポルチーニのキノコとキノコを食べさせることができます。
キノコは何歳であげるべきですか？
医師はこの質問に対する答えが異なります。多くの情報源によると、キノコは3歳になるまで給餌すべきではありません。これは、消化器系が未成熟であるため、キノコの組成を消化することが非常に難しいためです。また、将来的には、このような食品の負荷により、胃液の酵素組成に問題が生じる可能性があります。
一部の医師は、7歳になるまでキノコ料理をまったく導入しないようにアドバイスしています。
キノコを与える頻度と料理は？
キノコの繊細さは、週に1回以上子供のメニューに含めるべきではありません。キノコを生地と組み合わせてはいけません。つまり、パイ、キノコの入ったパンケーキは子供にはまったくお勧めできません。これは消化管に大きな負担をかけます。
私たちは、ソース、ブロスの形で香料添加物としてキノコを導入し始めます。これを行うには、キノコを沸騰させ、サワークリームを少し加え、ブレンダーで粉砕する必要があります。服用後、便のゆるみや嘔吐がなく、アレルギー反応が現れない場合は、キノコのスープを調理することができます。さらに、キノコは野菜と混ぜることができます。
植物油で揚げたキノコを子供に与えないでください。これは、繊細なぬるぬるしたパン粉にはあまり役に立ちません。
漬け物、塩漬けのキノコは子供にとってタブーです。それらは消化管の粘膜を刺激する塩、酢を大部分含んでいます。さらに、そのようなキノコでは栄養価が失われます。
ロシアの古くから、キノコは、いわば、あらゆる場面で、子供のメニューのほとんどの主要な食べ物と見なされていました。しかし、ロシアでは、現代の世界ほど困難な生態学的状況はありませんでした。
きのこスープは何歳まであげられますか？
多くの小児科医は、子供が5歳からキノコスープを導入し始める方が良いことに同意しています。この時までに、消化器系はその形成を完了します。シャンピニオンからスープを調理することをお勧めします。
まず、きのこを流水で洗い、30〜40分ほど煮ます。みじん切りのジャガイモ、にんじん、玉ねぎを加えることができます。油での炒め方はお勧めしません。
コマロフスキー博士は次のように述べています。「もちろん、成長する生物は筋肉の構築材料としてタンパク質を必要とします。私は子供向けの食事にキノコ料理を導入することに反対していませんが、1歳未満の子供にキノコ料理を導入することはお勧めしません。一部の母親は、最初の補完的な食品としてキノコを与えることができますが、これは絶対に行うことはできません。牡蠣のキノコやキノコをブロスやソースの形で3歳から徐々に始めれば、本格的なキノコのスープを与えることができます。そうすれば、消化の問題が子供を脅かすことはありません。」
きのこ中毒の場合はどうすればいいですか？
子供が何らかの理由でキノコを大量に食べたり、路上で見つけて試したりすると、中毒になることがあります。
中毒症状：
めまい;- 吐き気、嘔吐、ゆるい便;
- 体温の上昇;
- 体の弱さ;
- 幻覚。
めまい;お子さんに上記の症状が出た場合は、すぐに救急車を呼んでください。
彼らが言うように、すべてが良いです、それは適度に良いです。もちろん、キノコは便利で、必要な微量元素がたくさん含まれています。しかし、子供の練習では、キノコ料理の導入の年齢制限とキノコを与える頻度を観察することをお勧めします。したがって、子供たちがキノコを食べることができるかどうかという質問に対する答えは間違いなく肯定的です。
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