ブロッコリーは、その豊富なビタミンとミネラルの組成で両親を魅了します。したがって、この野菜を赤ちゃんの食事に取り入れることの問題は、赤ちゃんが野菜料理に精通している間は常に現れます。いつこのようなパン粉用のキャベツを調理できますか？また、ベビーフードに最適な野菜を選ぶ方法はありますか？
長所
- そのような野菜から、子供はたくさんの貴重な物質を受け取ります。ブロッコリーには、多くのビタミンCに加えて、葉酸、カロチン、マグネシウム、カルシウム、鉄、ビタミンA、カリウム、およびその他の有益な化合物が含まれています。
- このような野菜の使用は、骨や心臓血管系だけでなく、赤ちゃんの免疫力や食欲にもプラスの効果をもたらします。
- このキャベツは、農薬汚染が最も少ない野菜の1つと見なされています。
- ブロッコリーも低アレルギー性野菜と見なされます。
- ブロッコリーに繊維が含まれていると、定期的に摂取すると便秘を防ぐことができます。
- ブロッコリーはタンパク質含有量が高いため、肉が苦手な幼児に好まれます。
- カロリーが低く、ブロッコリーを使った料理はすぐに満腹感を感じるため、このような野菜は太りすぎの子供にも与えることをお勧めします。
マイナス
- ブロッコリーは赤ちゃんのガス産生を増加させる可能性があります。
- 赤ちゃんの消化器系は、下痢（可溶性繊維によって引き起こされる）と便秘（不溶性繊維によって引き起こされる）の両方でこの野菜に反応する可能性があります。
- 子供が過剰な量のブロッコリーを摂取すると、そのようなキャベツに含まれる大量の天然硝酸塩が彼の体に入ります。
- ブロッコリーは膵臓疾患のある子供には与えてはいけません。
- ブロッコリーブロスは、このキャベツからの低毒性化合物の一部が通過するため、食品には使用できません。
あなたは何歳で与えることができますか？
初めて、子供がさまざまな野菜サプリメントを試し始める6〜8か月の間に、赤ちゃんのためにブロッコリーを調理することをお勧めします。
8〜10か月間、子供にはブロッコリーを含む野菜スープを与えることをお勧めします。 1年後、赤ちゃんはこの野菜と一緒にキャセロールまたはオムレツを提供することができます。
ダイエット入門
ブロッコリーピューレのティースプーンは、どんな赤ちゃんにとってもこの野菜の最初のサービングです。そのようなキャベツに対する赤ちゃんの否定的な反応がない場合にのみ、それはより多く与えることができます。
調理方法
そのようなキャベツは消化が難しいので、ブロッコリーは生の形で赤ちゃんに与えられるべきではありません。 さらに、生のブロッコリーは窒息する可能性があります。
この野菜を前処理するには、つぼみに詰まる可能性のある破片を徹底的に洗浄して取り除く必要があります。安全のために、ブロッコリーを水に20分間浸すこともできます。そのようなキャベツの最初のサンプルについては、それを沸騰させるか、蒸す必要があります。
どれくらい調理しますか？
ブロッコリーを水中で長時間沸騰させる必要はありません-5〜7分で十分です。そのようなキャベツを消化することは、その栄養価と色の両方に影響を与えるため、不可能です。この野菜を蒸している場合、最適な処理時間は15分になります。
マッシュポテトの作り方は？
マッシュポテトを作るには、ブロッコリーを沸騰させてから、固形粒子が残らないように野菜を完全に挽く必要があります。 皿の一貫性を柔らかくするために、水または牛乳（母または混合物）を加えることができます。カロチンの吸収を改善するので、完成したピューレに植物油を加えることも価値があります。
子供がそのような野菜のマッシュポテトが好きなら、他の野菜料理にブロッコリーを追加します。たとえば、ブロッコリー、ニンジン、エンドウ豆、カリフラワーピューレのパン粉を作ることができます。
ブロッコリーの味が苦手な子供には、この野菜と洋ナシやアップルソースを混ぜたり、ブロッコリーをレーズンと一緒に煮たり、キャベツをご飯と一緒に挽いたりしてみてください。また、柔らかいブロッコリー料理は肉のピューレとよく合います。
冬のために凍結する方法は？
多くの母親は冬に使用するためにケールを凍結しますが、この処理はブロッコリーの味を低下させます。
野菜のピューレ用にキャベツを準備する場合は、野菜を花序にカットしてから、3〜5分間白くする必要があります。まだ熱いキャベツを氷水に浸し、乾燥させて冷凍庫に送ります。ブロッコリーは、最長6〜12か月間冷凍保存できます。冷凍キャベツは蒸すのがお勧めです。
選択のヒント
小さな子供のためにテーブルに乗るブロッコリーは、高品質でなければなりません。
直径11〜16cmの野菜を購入するのが最善です。品種に応じて、ブロッコリーの花序は濃い緑色または紫色になります。カロチンが多いので、暗いケールを選択してください。あなたの子供のために黄色がかった色合いのキャベツや小さな黄色い花を購入しないでください-これらは野菜の過熟の兆候です。
ブロッコリーの栄養価は時間とともに低下するため、赤ちゃんには緑と若いキャベツのみを購入するようにしてください。茎に注意してください-それは鈍くて「ゴム」であってはなりません。そして、花序を壊すとき、あなたはクランチを聞くべきです。
購入したキャベツは冷蔵庫で最大4日間保管しますが、ブロッコリーは調理前にのみ洗う必要があります。ブロッコリーをトマト、ニンジン、リンゴと同じ場所に置かないでください。キャベツの腐敗が早まります。
次の計算機を使用して、子供の体重が正常かどうかを調べます。
